التجاوز إلى المحتوى
طريقة عمل البرياني الهندي الاصلي بالدجاج في البيت بمذاق المطاعم الهندي تعتمد على استخدام أرز بسمتي المنقوع جيداً واستخدام تتبيلة دجاج مميزة بالبهارات الهندية الصحيحة مع ترتيب الطبقات بالطريقة الصحيحة لترتيب النكهات والبخار داخل القدر للحصول على ألذ وأشهى طبق…
أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت هي تحضير شرائح اللحم بسماكة 2 سم تقريباً ثم طهيها في مقلاة غير لاصقة ثم وضع الشرائح في أرغفة خبز البرجر المحمصة قليلاً مع وضع المكونات المفضلة من الجبن أو الطماطم أو الخس ثم…
وصفة المعكرونة بالبشاميل واللحم المفروم هي طبق فرن يتكون من ثلاث طبقات رئيسية تبدأ بالمعكرونة المسلوقة نصف سلقة يليها طبقة اللحم المطهو مع الخضروات والبصل والبهارات وفي الطبقة الأخيرة يتم تطبيق صوص البشاميل بقوامه الكريمي والذي يمكن شراؤه أو صنعه…
طريقة عمل الطاجين المغربي بالخضار واللحم تتميز بالقدرة على طهي المكونات ببطء للحفاظ على نكهة كل منها وخاصةً اللحم فيتم أولاً تحميره جيداً على كل جانب مع البصل والثوم ثم إضافة الخضار من الجزر والبطاطس والفلفل حسب الرغبة، ثم يتم…
طريقة عمل كريب بدون بيض في الخلاط باستخدام الحليب مع الدقيق والزيت مع بعض السكر أو الملح، وبعد خلط المكونات في الخلاط لمدة دقيقة واحدة يتم طهيها في مقلاة غير لاصقة أو مدهونة ببعض الزيت للحصول على كريب طري وناجح…
طريقة عمل البان كيك بدون بيض من خلال خلط الحليب مع الخل وتركه حتى يتفاعل ثم خلط الدقيق والبيكنج باودر والسكر في وعاء مع إضافة الحليب والفانيلا والزيت ثم تسخين الخليط على النار حتى يتم طهي كل قرص لعدة دقائق…
طريقة عمل المقلوبة الأردنية التقليدية بالخضار والدجاج بتقطيع الخضار أولاً إلى قطع صغيرة ثم قليها وتحميرها جيداً في الزيت مع تتبيل الدجاج بشكلٍ جانبي ببهارات المقلوبة المرغوب إضافتها ثم نقع الأرز الأبيض الطويل في الماء البارد لمدة ربع ساعة ثم…
وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم تتضمن استخدام التوابل والبهارات المناسبة بالكميات الدقيقة لصنع التتبيلة الصحيحة والمثالية للوجبة، وتختلف الطريقة من بلد إلى آخر في الوطن العربي إلا أنها في الأساس متشابهة، وتبدأ أولاً باختيار نوع اللحم المناسب، ثم…
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي تبدأ بتحضير العجين من الدقيق والماء الدافئ مع بعض الملح ثم العجن لمدة 10 دقائق، ثم يتم تغطية العجينة وتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم يتم تقسيمها إلى كرات متساوية ودهن كل منها بالسمن، ثم…
طريقة تحضير فتة الحمص السورية الشامية بسهولة بعد نقع الحمص وسلقه حتى يصبح طرياً وناضجاً، يتم تحضير صلصة الطحينة التي تحوي الماء والليمون والطحينة مع الثوم المهروس، ثم يتم وضع الخبز المحمص في قاعدة طبق الفتة، وإضافة الحمص المسلوق فوق…