التجاوز إلى المحتوى
وصفات سريعة للمطبخ العربي وهي أطباق تقليدية أو مبتكرة يمكن تحضيرها خلال وقت قصير يتراوح بين ربع ساعة إلى نصف ساعة باستخدام مكونات متوافرة في كل منزل عربي، وتعد الوصفات السريعة من أنواع الطبخ السهل الذي يتم اللجوء إليه في حال ضيق الوقت والرغبة في تناول أطعمة صحية ومنزلية لذيذة بدلاً من الاعتماد على الوجبات الجاهزة والسريعة، وذلك دون التضحية بالنكهة ولذة التذوق، وسيقدم موقع أخبار أف أم وصفات سريعة للمطبخ العربي، ويمكن رؤية تمارين رياضية نسائية لجسم مثالي ملائمة لهذه الوصفات بعد التمرين.
جدول المحتويات
وصفات سريعة للمطبخ العربي
توجد العديد من الوجبات العربية التقليدية والمبتكرة التي يمكن صنعها في أقل من ثلاثين دقيقة والحصول على وجبة شهية ومغذية في الوقت نفسه منها:
الشكشوكة
تعرف باسم الشكشوكة في مصر، أو تسمى بوجبة جظ مظ في سوريا وتحتاج إلى 15 دقيقة لتحضيرها، ويتم صنعها بالطريقة الآتية:
- يتم تسخين معلقتين من زيت الزيتون على النار.
- وضع بصلة أو بصلتين مفرومتين مع فلفل أخضر في الزيت.
- إضافة الطماطم المبشورة على الخليط وتحريكه جيداً مع رشة كمون وملح.
- بعد عشر دقائق يتم إضافة البيض فوق الصلصة وتحريكها.
- تترك الوجبة على النار حوالي خمس دقائق حتى تنضج.
- تُقدم الوجبة مع الخبز العربي أو التوست.
فتة الحمص
وهي وجبة شامية مشهورة تعتمد على الخبز المحمص والحمص واللبن والثوم ويمكن تحضيرها في عشرين دقيقة بسهولة بالطريقة الآتية:
- يتم تقطيع الخبز العربي بالشكل المرغوب ويًفضل بشكل المربعات ليعطي شكل جذاب في التقديم ويتم تحميصه في الفرن.
- يتم وضع الخبز في وعاء واسع وإضافة الحمص المسلوق فوقه بكمية تغطي الخبز الموجود.
- تُحضّر صلصة من اللبن والثوم والطحينية وعصير الليمون والكمون بشكل جانبي.
- يتم صب الصلصة على الخبز والحمص بشكل متساوي.
- يمكن إضافة زيت محمص مع المكسرات كالفستق واللوز لإضافة نكهة لذيذة مع شكل شهي.
- تُقدم هذه الوجبة كمقبلات مشبعة أو طبق للعشاء.
شاورما الدجاج السريعة
وهي نسخة منزلية للشاورما التقليدية ويتم تحضيرها خلال عشرين دقيقة بشكل سهل عند تواجد مكونات الوجبة بالطريقة الآتية:
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة.
- تتم إضافة الثوم والليمون والخل للدجاج وإضافة بهارات الشاورما والبابريكا.
- يُشوى الخليط في مقلاة ساخنة ويمكن وضعه في مقلاة مع ثلاث ملاعق من الزيت.
- يتم وضعها ضمن خبز عربي مع صوص الثوم المعروف بالمايونيز الذي يمكن تحضيره في المطبخ بسهولة.
- تقدم الوجبة مع المخللات وصوص الثوم.
كبسة الرز بالدجاج المبسطة
وهي نسخة مختصرة من الكبسة التقليدية السعودية وتحتاج إلى ثلاثين دقيقة لصنعها، وتعد أحد أهم وصفات سريعة للمطبخ العربي وتصنع بالطريقة الآتية:
- يتم قلي البصل بعد تقطيعه في زيت كافٍ مع بهارات الكبسة.
- بعد سلق الدجاج نصف سلقة تتم إضافته إلى البصل بشكل مقطع.
- بعد نقع الرز بكمية مناسبة لمدة خمس دقائق تتم إضافته مع مرق الدجاج.
- يُترك الخليط على النار الهادئة لمدة 25 دقيقة ويمكن إضافة بهارات البابريكا وورقة غار لإضفاء نكهة مميزة.
- يُقدم إلى جانب اللبن أو السلطات على الغداء كوجبة شهية ومشبعة.
متبل باذنجان سريع
وهو نوع من المقبلات الباردة التي يتم تحضيرها من الباذنجان المشوي وتعد أسهل وصفات سريعة للمطبخ العربي ويمكن تحضيره خلال 15 دقيقة بسهولة بالخطوات الآتية:
- بعد شيّ الباذنجان في الفرن لمدة عشر دقائق.
- يتم هرسه في صحن وسيع مع خليط من الثوم المطحون واللبن والطحينية والليمون.
- عندما يصبح شكل الخليط مزيجاً أقرب إلى السائل اللزج بدون تكتلات.
- يُقدم بشكل بارد مع الخبز العربي.
شوربة العدس الصفراء
وهي أحد ألذ وصفات سريعة للمطبخ العربي التي يمكن تقديمها في أي وقت، وتًعرف بكونها مغذية وغنية بالبروتين النباتي وتصنع خلال 25 دقيقة فقط باتباع الخطوات الآتية:
- يتم تقلية بعض البصل والجزر المقطع بمعلقتين من الزيت.
- تتم إضافة عديس الشوربة المغسول بشكل جيد إلى الخليط.
- يمكن إضافة ملعقة من الأرز لجعل الشوربة أكثر تماسكاً وذلك حسب الرغبة.
- يتم سلق العدس الأصفر مع الجزر والبصل وتتم إضافة الملح للشوربة.
- يمكن إضافة الكمون والكركم للشوربة ثم تركها على النار لمدة عشرين دقيقة.
- تُقدم كوجبة ساخنة سريعة ومغذية.
فول مدمس
وهي وجبة إفطار شهية يمكن إعدادها بسهولة وسرعة وتحتاج إلى عشر دقائق فقط من التحضير بالخطوات الآتية:
- يمكن استخدام علبة فول جاهزة أو سلق فول يابس ويحتاج إلى وقت أطول في هذه الحالة.
- يُضاف الثوم المطحون إلى الفول.
- يتم إضافة الكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون.
- ويمكن تزيينه بإضافة بقدونس مفروم وطماطممفرومة.
- يمكن تعزيز النكهة مع فليفلة خضراء مفرومة.
- يتم تقديمه جاهزاً بهذه الطريقة مع الخبز العربي.
مسخن الدجاج السريع
وهي وجبة فلسطينية بنسخة مبسطة وسريعة التحضير، ومن أبسط وصفات سريعة للمطبخ العربي، ويمكن تجهيزها في 25 دقيقة بالطريقة الآتية:
- يتم تقطيع صدور الدجاج وطبخها على نار هادئة مع بصل وسماق أحمر.
- يوضع خبز عربي بعد تحميصه بالفرن في وعاء ويتم سكب صدور الدجاج على الخبز.
- يمكن تزيين الوجبة ببعض المكسرات المحمصة بالزيت كالصنوبر واللوز.
تبولة لبنانية
وتعتبر من المقبلات البسيطة التي يمكن تقديمها كطبق جانبي مع إحدى الوجبات السابقة ويمكن تحضيرها بسهولة في 15 دقيقة وتصنع بالطريقة الآتية:
- تبدأ بنقع البرغل لمدة عشر دقائق في ماء دافئ.
- بينما يتم نقع البرغل يمكن فرم البقدونس والطماطم والنعنع.
- تتم إضافة عصير أو حامض الليمون مع الملح العادي وزيت الزيتون.
- يُضاف البرغل المنقوع ويتم مزج الخليط وتًقدم التبولة إلى جانب وجبات كالأرز والمشاوي.
كيف تحافظ على الصحة أثناء إعداد وصفات سريعة؟
يمكن الحفاظ على الصحة أثناء إعداد وصفات سريعة للمطبخ العربي وجعلها مفيدة وغنية للعائلة من خلال:
- تقليل استخدام الزيت في الطعام واستخدام مقادير خفيفة.
- استبدال الحبز الأبيض بالخبز الأسمر لتخفيف السكريات في الوجبة.
- استخدام الخضار المتنوعة في كل وجبة.
- إضافة البروتينات الخفيفة للوجبات كالبقوليات والدجاج.
- الاحتفاظ بالمعلبات كالبقوليات مثل الفول والحمص والذرة بمكان بارد.
خلاصة
قدمنا لكم وصفات سريعة للمطبخ العربي والتي يمكن تحضيرها في وقت قصير لا يتجاوز الثلاثين دقيقة في حال ضيق الوقت والرغبة في صنع طعام لذيذ ومغذي بعيداً عن الوجبات السريعة، ويمكن تحضيرها بوجود بعض المكونات الأساسية في المطبخ من الخضروات والبقوليات.
ماذا اطبخ اليوم طبخة سريعة؟
الشكشوكة أو شاورما منزلية أو فتة حمص وهي من أسرع الوجبات التي يمكن أن تشكل وجبة مغذية ومشبعة لعائلة كبيرة
ما هي أفضل أكلة سريعة؟
وجبة الشكشوكة أو فتة الحمص أو شاورما الدجاج السريعة
ما هي أسهل الوجبات السريعة؟
الشكشوكة ، فتة الحمص، الشاورما المنزلية السريعة، فول مدمس، متبل الباذنجان السريع