وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم: المكونات وأسرار التتبيلة المثالية

وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم تتضمن استخدام التوابل والبهارات المناسبة بالكميات الدقيقة لصنع التتبيلة الصحيحة والمثالية للوجبة، وتختلف الطريقة من بلد إلى آخر في الوطن العربي إلا أنها في الأساس متشابهة، وتبدأ أولاً باختيار نوع اللحم المناسب، ثم إعداد التتبيلة المناسبة للحم والمتوازنة ما بين طعم الحموضة والبهارات والزيوت فيها، وسيستعرض هذا المقال وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم.

وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم

لصنع وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم يجب توفير المكونات الأساسية للتبيلة والشاورما ثم تحضيرها بالخطوات المناسبة:

مكونات شاورما اللحم

يجب توافر البهارات اللازمة للتبيلة مع مكونات الشاورما الأساسية لتعلم طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم لصنعها وهي:

مكونات المايونيز الثومية

يمكن الحصول عليها بشكلٍ جاهز لتوفير الوقت والجهد ويمكن صنعها في البيت بطريقة المطاعم بالمكونات الآتية:

مكونات حشوة الشاورما

للحصول على وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم يجب توافر مكونات السندويشة كاملة وهي:

• خبز عربي بالعدد المطلوب.
• مخلل خيار.
• دبس رمان.
• بطاطا مقلية.

طريقة تحضير تتبيلة شاورما اللحم

يتم تحضير التتبيلة لوصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم بخطوات بسيطة وهي أهم ما يمكن في صنع الشاورما:

• أولاً يتم مزج الزيت مع الخل ثم إضافة عصير البصل المفروم.
• ثم يتم إضافة البهارات من الفلفل الأسود والملح وبهارات الشاورما.
• مع خلط المزيج جيداً ثم إضافة عصير الليمون.
• ثم يتم إضافة شرائح اللحم المقطعة إلى الخليط وتقليبها جيداً حتى يتم تغطيتها بالكامل بالتتبيلة.
• ثم يتم تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

طريقة تحضير شاورما اللحم مثل المطاعم

يمكن تحضير وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم والتي تعد من أشهر الأكلات العربية وطريقة تحضيرها في المنزل سهلة جداً:

• يتم تسخين المقلاة أو الصاج أولاً إلى أعلى درجة حرارة.
• ثم إضافة القليل من زيت الزيتون.
• ثم يتم وضع شرائح اللحم المغمس في التتبيلة مع إبقاءها في الوعاء.
• بعدها يتم ترك اللحم على النار القوية حتى يتحمّر جيداً.
• ثم يتم تحريكه على النار حتى يكتسب لوناً بنياً شهياً.
• يمكن إضافة ملعقة دبس رمان لإضافة نكهة الحامض كالمطاعم.
• ثم يتم وضع شرائح اللحم في الخبز العربي مع المخلل والمايونيز أو الثومية.
• ويمكن تحميص الخبز بعد ذلك على الشواية لتكتسب الطعم اللذيذ.

شاهد أيضاً: طريقة تحضير الباستا الإيطالية الأصلية بخطوات بسيطة

طريقة عمل شاورما اللحمة السورية

يمكن تعلم وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم على الطريقة السورية التي تعد أفضل وصفات عشاء خفيفة وسريعة وفق الآتي:

• أولاً يتم صنع التتبيلة بخلط الخل وعصير البصل مع دبس الرمان.
• مع إضافة البهارات الكاملة من بهارات الشاورما والفلفل الأسود والملح والبابريكا.
• إضافة معلقة كبيرة من زيت الزيتون ثم إضافة ملعقتين من الزبادي.
• وإضافة ملعقة صغيرة من الهيل والكمون وجوزة الطيب أو القرفة.
• بعد ذلك يتم إضافة شرائح اللحم إلى التتبيلة وتغطيتها جيداً فيها ثم تركها لتتشربها لمدة 8 ساعات.
• ثم يتم تسخين المقلاة على النار القوية وإضافة ملعقة من السمن إليها ثم يتم وضع اللحم فيها.
• بعد ذلك يتم تركها لتتحمر جيداً حتى يجف الماء وتحريكها قليلاً مع إضافة دبس الرمان.
• وأخيراً يتم دهن الخبز العربي بالثومية أو المايونيز مع إضافة قطع الشاورما ومخلل الخيار.
• ثم يتم لف الساندويش جيداً وتحميصها على الشواية أو في المقلاة حتى تصبح مقرمشة من الخارج.

شاهد أيضاً: طريقة تحضير فتة الحمص السورية الشامية خطوة بخطوة في المنزل

طريقة عمل شاورما اللحمة منال العالم

يمكن تعلم وصفة شاورما اللحم في المنزل مثل المطاعم على طريقة منال العالم وفق الآتي:

• يتم تحضير التتبيلة باستخدام الثوم المهروس وزيت الزيتون مع الخل والبهارات الخاصة بالشاورما.
• مع إضافة الكركم والفلفل الأسود والملح والقرفة، مع الكزبرة ويتم خلطهم جيداً.
• ثم يتم تتبيل شرائح الدجاج في الخلطة ونقعها لليلة كاملة ليتم تشربها تماماً من اللحم.
• ثم يتم تطبيق شرائح اللحم في المقلاة الساخنة جداً حتى يجف الماء منها وتتحمّر جيداً.
• بعد أن يبدأ اللحم بالتحول إلى اللون البني يتم إضافة الطماطم المفرومة وشرائح الفلفل الأخضر.
• ثم يتم وضع شرائح اللحم في قطع الخبز مع كمية مناسبة من صلصة الثومية مع إضافة شرائح البصل.
• ومخلل الخيار إلى الساندويش ثم يتم لفها جيداً وتحميص الخبز بعد دهنه بالقليل من الزيت ليصبح مقرمشاً من الخارج.

سر نجاح شاورما اللحم

يعتمد سر نجاح وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم على:

• تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ذات سماكة قليلة.
• التأكد من مكونات التتبيلة الصحيحة للحصول على التحمير المناسب والتطرية الصحيحة.
• وضع شرائح اللحم في مقلاة مسخنة جيداً على درجة حرارة عالية للحصول على لحمٍ طري ومحمّر.
• لزيادة الطعم يمكن إضافة عصير الليمون أو دبس الرمان كخطوة إضافية فوق السندويش في النهاية.

شاهد أيضاً: كيفية تحضير لازانيا بالخضار منخفضة السعرات الحرارية للدايت

تتبيلة شاورما اللحم بالزبادي

لصنع تتبيلة شاورما اللحم بالزبادي التي تعد وصفات سريعة للمطبخ العربي يجب توافر المكونات الآتية:

خلاصة

قدم لكم موقع أخبار أف أم أفضل وصفة شاورما اللحم في البيت مثل المطاعم بخطوات بسيطة وسهلة مع المكونات الضرورية والأسرار الهامة في صنع الشاورما التي تستعملها المطاعم لعمل الشاورما بالطعم الأفضل وبالأسلوب الاحترافي للتمتع بوجبة شهيّة ولذيذة في البيت والتي تعد من أشهر الوجبات العربية التي أصبحت منتشرة بشكل واسع في الدول الأوروبية كوجبة عربية أصيلة.