طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة مثل المحلات خطوة بخطوة

طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة مثل المحلات هي طريقة سهلة ومعروفة تتضمن القيام ببضع خطوات بشكل مرتب ومنظم للحصول على أفضل نتيجة، حيث يتم خلط السميد مع الزبادي والسمنة والسكر ووضعها في الفرن حتى يصبح وجهها بلون ذهبي ثم إضافة القطر عليها لتصبح هشة وطرية وشبيهة بصنع محلات الحلويات تماماً بالشكل والطعم، وهي وصفة سهلة ويمكن القيام بها بسهولة حتى من قبل المبتدئين، وسيلقي موقع أخبار أف أم الضوء على طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة خطوة بخطوة لتصبح مثل البسبوسة في محلات الحلويات.

طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة

يمكن معرفة طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة بسهولة والتي تعد من أشهر أنواع الحلويات في الوطن العربي مع شوكولاتة دبي الترند الأصلية، من خلال تحضير المكونات وتطبيق الخطوات التي تليها:

مكونات البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة

يتطلب عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة تواجد المكونات الآتية:

• 2 كوب سميد متوسط أو حوالي 100 غرام من السميد.
• 1 كوب من الزبادي الكامل الدسم.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السمنة.
• يمكن إضافة رشة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• أما تحضير القطر فيتطلب 2 كوب سكر مع ملعة صغيرة من الفانيليا وملعقة من عصير الليمون أو حمض الليمون.

خطوات تحضير البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة

بعد تحضير المكونات يتم تطبيق الخطوات الآتية للحصول على طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة:

تحضير القطر

يتم تحضير القطر وفق الآتي:

• غلي كوب من الماء مع كوبين من السكر.
• إضافة عصير الليمون أو رشة ملح ليمون على الخليط وتركه يغلي لعشر دقائق.
• إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى القطر ثم تركه ليبرد.

تحضير البسبوسة

• إفراغ كوبين من السميد في وعاء كبير.
• إضافة السمنة إليه وخلطهم جيداً حتى يصبحوا مزيجاً واحداً.
• إضافة السكر ثم البيكنج باودر ثم الزبادي وأخيراً جوز الهند.
• خلط المزيج جيداً حتى يشكلوا خليطاً واحداً دون تكتلات.
• يتم دهن الصينية التي ستوضع بالفرن بزيت أو بالسمن حتى لا يلتصق.
• ثم يتم صب الخليط كاملاً في الصينية وتوزيعه بشكل متساوٍ.
• يمكن تقطيعه بشكل يسهل توزيعه إلى مربعات ثم تزيين كل قطعة بحبة مكسرات.
• وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمشاً
• بعد إخراجها من الفرن مباشرةً يتم سكب القطر عليها بالتساوي ثم تغطيتها لمدة عشر دقائق ومن ثم تقديمها مباشرةً.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

بعد تحضير القطر بالطريقة السابقة ثم يتم تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند بالطريقة الآتية:

• يتم خلط السميد مع السمنة في وعاء كبير جيداً حتى يشكلا خليطاً واحداً.
• إضافة السكر ثم البيكنج بودر ثم الفانيليا والزبادي وجوز الهند.
• يتم خلط المكونات السابقة جيداً في الوعاء حتى تشكل خليطاً متماسكاً.
• يتم دهن الصينية التي ستوضع في الفرن بزيت أو سمنة لتجنب التصاق الخليط بها.
• سكب المزيج ضمن الصينية بشكل متساوٍ وتوزيعه حتى يصبح السطح متجانساً.
• تقطيع الوجه لمربعات أو معينات وتزيين كل قطعة بحبة مكسرات كاللوز أو الفستق.
• توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
• يتم سكب القطر البارد عليها بعد إخراجها من الفرن ثم تغطيتها لعشر دقائق حتى تمتص القطر بالكامل.
• ثم تقديمها.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي نجلاء الشرشابي

يمكن تعلم طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي بتطبيق الخطوات الآتية:

• أولاً يتم خلط نصف كوب من السمن مع نصف كوب من السكر في وعاء حتى يتجانسا.
• ثم تتم إضافة كوب واحد من الزبادي وخلطهما جيداً.
• إضافة 2 كوب من السميد ثم ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق وخلطهم جيداً.
• لتجنب التصاق الخليط بصينية الفرن يتم دهنها بقليل من الزيت أو السمن.
• ثم سكب الخليط فيها مع توزيعه بالتساوي.
• وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح الوجه باللون الذهبي.
• سكب القطر عليها بالتساوي وتركها حتى تتشربه تماماً ثم تقديمها.

طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي ناديه السيد

تشتهر طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة بوصفة الشيف ناديه السيد بكونها تصنع بسبوسة مشابهة للمحلات تماماً ويمكن رؤيتها عبر فيديو لصنع البسبوسة على قناتها الرسمية على يوتيوب، وتُصنع كالآتي:

• مزج كوبين من السميد الناعم مع جوز الهند والبيكنج باودر دون وضع السمنة أولاً في الخليط.
• إضافة السكر وتخليط المكونات الجافة أولاً، ثم إضافة السمنة بعد إذابتها وإضافة المكونات المائية كالزبادي.
• ثم تحريك الخليط جيداً للحصول على مزيج متماسك.
• دهن صينية الفرن بالسمن أو الزيت لمنع الالتصاق، ثم سكب الخليط فيه بشكل متساوي وصنع سطح متجانس.
• تقطيع الوجه إلى أشكال مربعات أو معينات وتزيينها بحبوب المكسرات المميزة كاللوز أو الفستق.
• وضع الصينية بالفرن الساخن لمدة نصف ساعة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً.
• إضافة القطر البارد على الوجه بشكل متساوي فور إخراج الصينية من الفرن.
• تركها لمدة عشر دقائق كي تمتص القطر بشكل كامل ثم تقدم جاهزة بعد التقطيع.

طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والبيض

يمكن معرفة طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة والبيض باتباع الخطوات الآتية:

• أولاً يتم كسر بيضتين في وعاء كبير وخلطهما مع السكر والفانيلا جيداً حتى يتضاعف الحجم.
• تذويب نصف كوب من السمنة وإضافته إلى البيض ثم إضافة كوب من الزبادي ومزجهم جيداً.
• إضافة كوبين من السميد الناعم وملعقة صغيرة من البيكينج باودر، ونصف كوب من جوز الهند.
• تخليطهم جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً.
• دهن صينية الفرن بالقليل من السمن لمنع الالتصاق، ثم سكب الخليط فيها بالتساوي.
• تقطيع الوجه المتجانس إلى مربعات أو معينات وإضافة حبة لوز أو فستق على كل قطعة.
• وضعها في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً.
• سكب القطر البارد عليها فور خروجها من الفرن وتركها لعشر دقائق حتى تمتصه جيداً ثم تقديمها.

خلاصة

قدمنا لكم طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والسمنة مثل المحلات خطوة بخطوة، مع كميات ومقادير المكونات الأساسية اللازمة وطريقة صنعها المختلفة مع أشهر الطهاة مثل الشيف نجلاء الشرشابي والشيف ناديه السيد الشهيرة بصنع الحلويات بسر الحلوانيين المميز الذي يجعلها تُصنع في المنزل بمهارة حلواني محترف.