أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت مع أفكار لصلصات مبتكرة

أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت هي تحضير شرائح اللحم بسماكة 2 سم تقريباً ثم طهيها في مقلاة غير لاصقة ثم وضع الشرائح في أرغفة خبز البرجر المحمصة قليلاً مع وضع المكونات المفضلة من الجبن أو الطماطم أو الخس ثم يتم إضافة الصلصات المفضلة حسب الرغبة، وتعتمد هذه الطريقة على اختيار لحم عالي الجودة وتتبيله بالبهارات المناسبة من الفلفل الأسود والملح والثوم البودرة لإضافة نكهة قوية، وسنستعرض في هذا المقال أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت مع أفكار لصلصات مبتكرة.

ما هي أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت؟

لمعرفة أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت يمكن أولاً تحضير المكونات اللازمة ثم اتباع الخطوات البسيطة:

مقادير البرجر؟

يمكن تحضير مقادير ومكونات البرجر المنزلي وفق الآتي:

ما هي خطوات تحضير البرجر المنزلي؟

يمكن معرفة أسهل طريقة لعمل برجر في البيت وفق الخطوات البسيطة الآتية:

تحضير عجينة البرجر

يتم تحضير اللحم للبرجر من خلال تتبيله بالطريقة الآتية:

• وضع اللحم المفروم بأكمله في وعاء واسع.
• إضافة الملح إليه ثم الفلفل الأسود.
• ثم إضافة بودرة الثوم وبودرة البصل.
• يتم مزج المكونات بلطف دون الإكثار لتجنب قساوة اللحم.

شاهد أيضاً: طريقة تحضير وجبات دايت متكاملة أسبوعياً دون ملل أو تكلفة عالية

تشكيل أقراص البرجر

يمكن تشكيل أقراص البرجر التي سيتم وضعها بين قطع الخبز وفق الآتي:

• تقسيم اللحم المفروم والمتبل جيداً إلى أربع قطع متساوية.
• بعدها يتم تشكيل قرص دائري من كل جزء من خلال التربيت بأطراف الأصابع.
• يُفضل أن تكون سماكة كل قرص حوالي 2 سم للحصول على البرجر المثالي.
• من الأفضل ترك وسط القرص أخف سماكة لتجنب انتفاخه.

شاهد أيضاً: كيفية تحضير لازانيا بالخضار منخفضة السعرات الحرارية للدايت

طهي البرجر

يتم طهي البرجر بعد تشكيل أقراص اللحم وفق الخطوات الآتية:

• تسخين مقلاة عديمة الالتصاق على نار عالية ثم دهن قطرة من الزيت لتجنب الالتصاق.
• ثم يتم وضع أقراص اللحم كل على حدى في المقلاة الساخنة جيداً لتجنب تفكك القرص.
• ثم يتم ترك كل وجه للقرص لمدة 4 دقائق تقريباً حتى ينضج جيداً ثم يتم تقليبه لطهي الوجه الآخر.
• يمكن إضافة شريحة من الجبن على كل قرص قبل انتهاء الطهي بدقيقة ليذوب على قرص اللحم.
• بعد طهيه جيداً يتم إزالته عن النار مع تجنب الضغط على القرص للحفاظ على عصارة اللحم.
• تحميص أرغفة خبز البرجر في المقلاة لتصبح مقرمشة قليلاً.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل المقلوبة الأردنية التقليدية بالخضار والدجاج بطريقة سهلة وبسيطة

تجهيز البرجر

في آخر خطوة من أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت يتم تطبيق طبقات البرجر وفق الآتي:

• أولاً يتم وضع قرص البرجر فوق أول خبزة برجر.
• ثم يتم إضافة الخضار المرغوبة من الطماطم أو البصل أو الخس وغيرها.
• بعدها يتم إضافة الصلصات المفضلة من الخردل أو المايونيز أو الكاتشب أو غيرها.
• بعدها يتم وضع طبقة الخبز العلوية ويصبح البرجر جاهزاً للتقديم.

صلصات برجر مبتكرة

يمكن صنع صلصات هامبرجر مبتكرة كأسهل طريقة لعمل البرجر في البيت بطعم مميز وشهي بالخلطات الآتية:

صلصة الباربكيو بالعسل والخل

يتم صنع صلصة الباربكيو بالعسل والخل المبتكرة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• خلط نصف كوب من صلصة الباربكيو الجاهزة مع 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• إضافة 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة.
• ثم يتم طحن المكونات جيداً وتسخينها لدقيقة ثم وضعها في البرجر.

اقرأ أيضاً: وصفة المعكرونة بالبشاميل واللحم المفروم بطعم بيتي ولا أزكى

صلصة الأفوكادو والكريمة الحامضة

يمكن صنع صلصة الأفوكادو والكريمة الحامضة وفق الآتي:

• خلط نصف حبة أفوكادو مهروسة مع 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.
• إضافة نصف عصير ليمونة مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ثم يتم خلط المكونات جميعها حتى تصبح ناعمة ثم وضعها على البرجر.

شاهد أيضاً: طريقة عمل كريب بدون بيض في الخلاط بسرعة وسهولة من المنزل

طريقة عمل البرجر فاطمة أبو حاني

يمكن تعلم أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت بطريقة فاطمة أبو حاني وفق الخطوات الآتية:

1. أولاً يتم تسخين مقلاة مع بعض الزيت فيها ثم إضافة بصلة مقطعة إليها وتحريكها حتى تذبل.
2. بعد أن تصبح البصلة بلون ذهبي يتم نقع فول الصويا في ماء مغلي ثم تصفيته جيداً.
3. ثم يتم إضافته إلى البصل مع اللحم المفروم المتبل بالملح والفلفل الأسود.
4. يتم خلط المكونات جيداً في المقلاة على نار متوسطة.
5. ثم يتم تشكيل أقراص البرجر بأشكال دائرية بسماكة متوسطة حوالي 2 سم.
6. ثم يتم وضعها في المقلاة الساخنة أو الشواية حسب الموجود حتى ينضج اللحم.
7. بعدها يتم إضافة القليل من الجبن على الأقراص لتذوب فوقها قبل إزالتها عن النار بدقيقة.
8. ثم يتم تطبيق البرجر في خبز البرجر مع الخس والطماطم والصلصات المفضلة.

اقرأ أيضاًَ: طريقة عمل ماك اند تشيز بالكريمة في المنزل: أسهل وصفة بالجبنة

طريقة عمل الهمبرجر منال العالم

يمكن تعلم أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت وفق طريقة عمل منال العالم الهمبرجر وفق الآتي:

1. تحضير عجينة البرجر أولاً من خلال خلط اللحم المفروم في وعاء مع بيضة واحدة ورشة من الملح.
2. ثم يتم إضافة البابريكا والفلفل الأسود مع نصف كوب من البقسماط الناعم ثم يتم خلط المكونات جيداً.
3. بعدها يتم تشكيل أقراص اللحم بسماكة متوسطة حوالي 2 سم وبحيث تكون متساوية الحجم.
4. ثم يتم طهي الهمبرجر في مقلاة أو شواية حيث يتم وضع كل جانب من القرص لمدة 3-4 دقائق تقريباً حتى ينضج مع التقليب.
5. يتم إضافة شرائح الجبن على اللحم حتى يذوب قبل دقيقة من نهاية النضج وإزالتها من على النار.
6. ثم يتم تحميص أرغفة الخبز قليلاً حتى تكون الوجبة ساخنة ثم وضع الهمبرجر في الخبز مع إضافة الطماطم والبصل.
7. ثم يتم إضافة طبقة من الكاتشب والمايونيز وتقديمها ساخنة وبمنظر شهي مع بطاطس مقلية ساخنة.

خلاصة

قدم لكم موقع أخبار أف أم أسهل طريقة لعمل البرجر في البيت بخطوات بسيطة وسهلة مع بعض الأفكار لصلصات مبتكرة ويمكن إضافة الصلصات التقليدية مثل المايونيز أو الكاتشب أو الخردل مع بعض الإضافات المبتكرة مثل بودرة الثوم أو بودرة البصل مع الكريمة أو الخل للحصول على طعم مميز ومبتكر في البرجر، ويمكن عمله بالطريقة الأسهل من خلال تتبيل اللحم ثم تشكيل أقراص منه وطهيها على النار ثم إضافة الجبن قبل نضجه بدقيقة ثم تطبيقه الهامبرجر في خبز البرجر مع الخضار المفضلة كالخس والطماطم أو البصل ويمكن إضافة الجبن أو غيرها من الصلصات والإضافات المرغوبة.