التجاوز إلى المحتوى
طريقة عمل اكلات صحية وسريعة تعتمد على انتقاء المكونات الصحيحة والمناسبة للشخص وطهوها دون فقدان قيمتها الغذائية ، بالإضافة إلى دمج المكونات الغذائية بشكل جذاب وشهي وبطريقة صحيحة لصنع وجبة لذيذة ومغذية في نفس الوقت، فتناول وجبة صحية لا يعني التخلي عن الطعم اللذيذ أو الطهو لساعات متواصلة فيمكن تحضير طبخات صحية ولذيذة وسهلة في الوقت نفسه لتستمع العائلة بأكملها، وسيلقي موقع أخبار أف أم الضوء على طريقة عمل اكلات صحية وسريعة.
جدول المحتويات
طريقة عمل اكلات صحية وسريعة
لمعرفة طريقة عمل اكلات صحية وسريعة يمكن تجربة وصفات لذيذة وسهلة في كل يوم، كما يمكن تجربة وصفات سريعة للمطبخ العربي، فالحاجة لتناول وجبة صحية بعيداً عن الوجبات السريعة لا يعني التخلي عن الطعم الشهي والشكل الجذاب للوجبة أو الطهو لعدة ساعات، وها هي وصفات متنوعة لأطباق ووجبات صحية وسريعة وسهلة التحضير:
شوربة العدس الأحمر
تعتبر شوربة العدس الأحمر من أكثر الوجبات الصحية السريعة والسهلة التحضير ويمكن صنعها باتباع الخطوات الآتية:
- يتم قلي بصل مفروم في زيت الزيتون مع بعض الثوم حتى يصبح باللون الذهبي.
- تتم إضافة الجزر المفروم والعدس ثم يضاف الكمون ومرق الخضار إلى الخليط.
- تترك الشوربة على النار المتوسطة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج العدس.
- يمكن تقديمها كما هي ويمكن استخدام الخلاط لهرسها وجعلها تحصل على قوام كريمي.
- وجبة شوربة العدس هي وجبة غنية بالألياف والبروتين النباتي وتساعد على تحسين الهضم وتقوية الجهاز المناعي.
المعكرونة الكاملة بالخضار
لمعرفة طريقة عمل اكلات صحية كالمعكرونة الكاملة الخضار يمكن اتباع الخطوات الآتية:
- يتم سلق المعكرونة في الماء الساخن لمدة خمس دقائق، ثم تتم تصفية الماء منها.
- في مقلاة، يتم تسخين الزيت وإضافة الثوم أو البصل حسب الرغبة والخضار كالجزر والعدس والفليفلة، وتطبخ لمدة خمس دقائق.
- تضاف المعكرونة إلى الخليط وتخلط جيداً، ويمكن إضافة رب البندورة لزيادة النكهة بكمية قليلة.
- تقدم الوجبة طازجة مع أعشاب طازجة كالبقدونس.
- تحتوي هذه الوجبة على ألياف الكربوهيدرات المعقدة والخضار الغنية بالفيتامينات.
سلطة التونة بالخضار
وهي وجبة مليئة بالبروتين من التونة والألياف من الخضار وتعد وجبة مثالية كغذاء خفيف ويمكن معرفة طريقة صنعها باتباع الخطوات الآتية:
- يتم وضع الخضار المقطعة كالطماطم والخيار مع الذرة في وعاء كبير.
- بعد تصفية التونة تتم إضافتها إلى الوعاء وتخليطهم جيداً.
- كصوص خفيف يمكن خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل.
- يتم بسط الصوص على السلطة بشكل متساوي وتقليبها بلطف.
بيض مقلي بزيت الزيتون مع خضار
وهي وجبة سريعة يمكن تحضيرها خلال دقائق بالإضافة إلى احتوائها على قيمة غذائية عالية من البروتين والفيتامينات وتصنع بالطريقة الآتية:
- بعد تسخين زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، يتم إضافة البصل والفلفل إلى الزيت وتقليبهم لدقيقة.
- تتم إضافة البيض فوق الخليط على النار وإضافة الملح والفلفل ثم تحريكهم جيداً.
- يترك على النار لمدة دقيقتين حسب الرغبة في نضج البيض.
شوفان سريع التحضير بالعسل
كطريقة عمل اكلات صحية وسريعة يعتبر تحضير الشوفان بالعسل من أسهلها، وأكثر الوجبات الصحية لاحتوائه على الألياف والقيمة الغذائية العالية والطاقة، ويصنع باتباع الخطوات الآتية:
- بعد غلي الماء أو الحليب يُضاف لها الشوفان.
- يُترك لخمس دقائق على النار مع التحريك حتى يصبح ذو قوام كريمي.
- ثم تتم إضافة العسل مع رشة قرفة.
توست الأفوكادو
تعتبر وجبة توست الأفوكادو من أكثر الوجبات الصحية والمفيدة لمرضى القلب وتحوي على كربوهيدرات معقدة ودهون صحية وتصنع بالخطوات الآتية:
- بعد هرس الأفوكادو يُضاف عصير الليمون والملح.
- يُدهن الخليط على شريحة توست محمصة.
- يمكن إضافة رشة من السمسم أو حبوب الشيا لإضفاء شكل محبب.
بطاطا مسلوقة مع بيض
من أكثر الوجبات الصحية التي يمكن تقديمها للمرضى هي وجبة بطاطا مسلوقة مع بيض لما تحويه من نشويات معقدة وبروتينات بالإضافة إلى كونها مشبعة وسهلة المضغ والهضم وتصنع بسهولة بالطريقة الآتية:
- يتم سلق البطاطا والبيض حتى النضج.
- تقشر البطاطا والبيض وتوضعان في وعاء.
- يتم تقطيع أو هرس البطاطا مع البيض.
- تضاف رشة ملح ورشة فلفل ويكون جاهزاً للتقديم.
رز أبيض مع لبن
تصلح وجبة الرز الأبيض مع اللبن كوجبة مغذية وخفيفة على المعدة للأطفال والكبار وخاصة في حالة وجود ألم في المعدة أو عسر هضم وتصنع بسهولة باتباع الخطوات الآتية:
- بعد طبخ الرز بالماء والملح حتى ينضج بشكل مسلوق ولا يتم إضافة الزيت.
- يتم تقديمه مع اللبن البارد كوجبة خفيفة سريعة.
- ويمكن إضافة بعض الخضروات الطازجة بشكل جانبي.
فول بالليمون
وجبة اقتصادية مشبعة وسريعة التحضير بالإضافة إلى احتوائها على البروتين النباتي والقيمة الغذائية ويمكن صنع الفول بالليمون كالآتي:
- بعد تسخين الفول في الماء يُضاف إليه زيت الزيتون.
- ثم يُضاف عصير الليمون أو الحامض مع رشة كمون وفلفل.
- يُقدم مباشرة ساخناً مع خبز عربي إلى جانب بعض الخضروات الطازجة.
رز بالبيض
تعتبر وجبة الرز بالبيض من الوجبات الغير شائعة في الوطن العربي إلا أنها وجبة مغذية وذات قيمة غذائية عالية وهي وجبة بسيطة ومشبعة ومليئة بالبروتين والكربوهيدرات وتصنع ببساطة بالخطوات الآتية:
- يتم تسخين زيت الزيتون في المقلاة.
- يكسر البيض ويضاف إلى الزيت ويتم تحريكه حتى يتماسك.
- يُطبخ الرز بشكل جانبي في الماء والملح.
- يُضاف الرز المطبوخ إلى البيض ويُقلب جيداً.
- يُضاف الملح والفلفل إلى الوجبة وتُقدم ساخنة.
طريقة عمل اكلات صحية
يمكن معرفة طريقة عمل اكلات صحية وسريعة بشكل عام من خلال اتباع التعليمات الآتية:
- استخدام المكونات الطازجة قدر الإمكان.
- التقليل من استخدام الدهون المشبعة والملح الزائد.
- استخدام التوابل الطبيعية بدلاً من الصلصات الجاهزة ذات السعرات العالية والملح.
- دمج البروتين النباتي والحيواني للحصول على التوازن الغذائي.
- تنويع الطعام للحصول على فائدة شاملة من البروتينات والفيتامينات والمعادن.
اكلات صحية للمرضى
يحتاج المرضى دوماً لتقديم رعاية خاصة من حيث الطعام ويجب تقديم الوجبات المغذية والمفيدة كالوجبات الآتية:
- شوربة عدس خفيفة تفيد مرضى فقر الدم.
- رز مسلوق مع لبن يفيد مرضى المعدة والإسهال.
- شوربة خضار بسيطة تساعد مرضى الإنلفونزا أو ما بعد العمليات.
- دجاج مسلوق يساعد مرضى ما بعد الجراحة.
خلاصة
قدمنا لكم طريقة عمل اكلات صحية وسريعة وخطوات الحصول على وجبة خفيفة ومغذية دون تضييع ساعات طويلة في الطبخ، بالإضافة إلى وصفات لوجبات شهية بمنظر شهي ولافت وطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية لضمان الحصول على وجبة متكاملة وصحية.
كيف اطبخ أكل صحي في البيت؟
باختيار مكونات صحية تحوي بروتينات وفيتامينات ومعادن
كيف يتم إعداد وجبة غذائية صحية؟
باستخدام مكونات صحية ومغذية كالبروتينات والفيتامينات والمعادن